Чумаков
Чумаков
Пиво собственного производства
Золотая классика. Это первое в истории пиво полученное брожением при низких температурах. Отличается очень высоким содержанием хмеля. Вкус богатый солодовыми нотами с оттенками хлеба и травянистами тонами. Горечь не резкая, в послевкусии баланс хмеля и солода. (OG: 12%, ABV: 4,3-4,5%, IBU: 21,5)
Эль - один из самых известных и традиционных сортов пива верхового брожения. Оно словно жидкое солнце в бокале под хрупкой воздушной пеной! :) Пиво имеет яркий медовый аромат с нотками специй. (OG: 18%, ABV: 5,6-6,0%, IBU: 22,5)
Или венский лагер. Для приготовления пива «Жигулевское» используется венский светлый солод и хмель. Это пиво имеет приятную горечь и прекрасно утоляет жажду. (OG: 13%, ABV: 4,7-5,0%, IBU: 22,5)
Начальная плотность: 17%, алкоголь: 5.0 - 5.2%. Темное пиво низового брожения имеет яркий выраженный карамельно-солодовый вкус с легкой хмелевой ноткой. При изготовлении используются светлый карамельный и темные сорта солода.
Охмеленный стиль пива с добавлением лактозы, которая создает плотный, молочный, сладкий вкус и слегка напоминает молочный коктейль. Сорт Milkshake IPA предполагает присутствие выраженного хмелевого вкуса и аромата. Сочетание плотного тела и мягкости вкуса подчеркивают шелковистую сливочную текстуру напитка. В результате чего создаются приятные и ровные вкусовые ощущения. *Продукт содержит лактозу (OG: 16; ABV: 6,0-6,3%; IBU: 40)
Пшеничное пиво верхового брожения в бельгийском стиле. В аромате чувствуется пикантный кориандр и апельсиновая фруктовость. Witbier - освежающее, изысканное пиво, с легким кислым финалом. Прекрасно сочетается с острыми блюдами. (OG: 12, ABV: 4,5-4,7%, IBU: 18)
Закуски
Уши свиные копченые жареные во фритюре, заправляются соусом Шрирачи и соевым соусом
Пельмени свинина-говядина, обжаренные на мангале, подаются с маринованным луком, соусом спайс на основе майонеза и кимчи
Салаты
Горячие блюда
Ребро свиное, сахарная кукуруза на мангале, соус BBQ на основе кетчупа, копченного сливочного соуса, специй, паприки
подаются с капустой по-муравски, соус хрен и горчица
Котлета говяжья, помидор, айсберг, лук крымский, сыр Чеддер, джем на основе кофе, лука, бекона
Печень говяжья в жировой сетке, подается с соусом терияки на основе мирина, соевого соуса, меда
Бычьи яйца, лук порей, помидор свежий, грибы, сыр моцарелла, сливки, соус кимчи
Язык свиной, картофельное пюре, паста карри, чеснок, перец чили, молоко кокосовое, имбирь
1612098493.jpg)
Фарш из баранины, лаваш, икра из баклажана, сыр моцарелла, гранат, шрирачи, подается с луком маринованным
Блюда на компанию, приготовленные в Хоспере
Стейк рибай, ребро, цыпленок, колбаски ассорти и куриные
Супы
Рыбные блюда
Дорадо на мангале, овощи: баклажан, перец болгарский, оливки вяленые обжариваются в соусе Песто, подается с соусом на основе шафрана, лука, сливок и вина
Гарниры
Десерты
с теплой вытекающей карамелью, подается с мороженым собственного производства
Дополнения к пиву
Европейская кухня
Все началось с идеи возродить пивоварение в Мариуполе. Так в 2009 года на базе действующего ресторана была создана первая в городе Пивоварня «Чумаков».
Главной целью было дополнить качественную еду крафтовым напитком. Изучая мировые тенденции развития пивоварения, посещая многочисленные выставки, мы постепенно дополняли ассортимент более нестандартными позициями пива. Да и завод не стоял на месте - росла мощность, обновлялось оборудование.
За прошедшие 10 лет пиво «Чумаков» стало узнаваемым не только в родном городе, но и в Украине. Мы производим качественный продукт и стараемся учитывать вкусы и пожелания ценителей крафтового пенного!
1. Отзыв должен быть полезен. Если в отзыве нет никакой полезной информации, то и тратить время на него нет смысла. Расскажите о вкусе еды, времени выполнения заказа, качестве обслуживания, удобстве сервиса, возникших проблемах, о своих предложениях. Желательно прикрепите фото, чтобы другие убедились в реальности ваших слов.
Если администрацией сайта будет установлено, что отзыв написан без заказа через наш сервис, он может быть удален.
2. Не приветствуются публикации бесполезных, малоинформативных отзывов, или отзывов, содержащих множество ошибок, бесполезные комментарии ("+1", "Спасибо", и т.п.). Запрещено размещение внешних ссылок, рекламных материалов, ненормативной лексики, и всего, что нарушает законы Украины.
Большое спасибо ресторану и службе доставки, обязательно будем заказывать ещё.
Минус - приехало еле теплым, это неприятно, но если блюда такие вкусные даже не горячие, это большой плюс ресторану. Поэтому разберитесь, пожалуйста, с доставкой для 100% удовлетворенности гостей.