Креветки, помидоры черри, яйцо перепелиное, сыр пармезан, крутоны, салат айсберг и салат ромен

Куриное филе, помидоры черри, яйцо перепелиное, сыр пармезан, крутоны, салат айсберг и салат ромен

Лосось филе, помидоры черри, яйцо перепелиное, сыр пармезан, крутоны, салат айсберг и салат ромен

Утиная ножка приготована методом су-вид, карамелизуется с медом и соевым соусом подается с жареными овощами, болгарский перец, цуккини, баклажан, шампиньон, черри с медом и соевым соусом.

Утиная грудка приготовленная методом су-вид, яблочное ризотто. Фруктово-ягодное чатни. Ягодный соус

Половинка цыпленка приготовленная методом су-вид с добавлением розмарина и тимьяна, запеченная в духовке. Печеный картофель жареный с чесноком и укропом. Кисло-сладкий соус.

Котлета с куриного филе, панируется в яйце, кукурузном крахмале и сухарях, подаеться с картофельным пюре и салатом

Холодная закуска в которую входит: ростбиф приготовленный с рибая влажно созревания методом су-вид и запеченным на гриле с соусом на основе тунца, лука марс, свежих шампиньонов, черри и микса салата

Филе лосося ферментированное со свеклой, смазанный оливковым маслом и соевым соусом, подается с рукколой, пармезаном, лимоном и тапенадом.

Паштет подается с фисташками, фруктово-ягодным чатни и тостами из белого и черного хлеба

Сыры: Бавария Блю, Камамбер, Старый Олендер, Цварт, с клевером, Иберико три молока, орех кешью, мед и мята

Ферментированное филе тунца и сибаса заправленное устричным соусом и трюфельным маслом, при подаче на тартар кладем желе из манго, филе грейпфрута и апельсиновую икру, поливаем маслом из петрушки и бальзамический уксус, украшаем кинзой

Вырезка телятины заправленная оливковым маслом, зерновой горчицей, соевым соусом, соусом ворчестер, тапенадом, подается с пармезановой эспумуй в пармезановой корзинке, рукколой, перепелиным желтком и тостами из черного хлеба

Сельдь, лук Марс, грибы маринованные, картофель (обжаренный), масло домашнее

Креветки тигровые сырые, соус Майо, чиабатта

Телячья вырезка жареная на гриле, подается с карамелизированным яблоком, вишневым соусом и мятным мхом

Жареные на гриле овощи, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, цуккини, лук марс. Заправляется домашним масло, кимчи и соевым соусом. Украшается муссом из сыра Фета и микрогрином

Филе обжаренное на гриле, соус Карбонара- бекон собственного приготовления в камере сухого созревания, лук репчатый, масло растительное, сливки, соль, перец, мускатный орех, куриный бульон, желток, куриное яйцо

Прошутто, куриный бульон, соус Карбонара, желток куриного яйца, пармезан, базиликового масло, микрогрин.

Кальмар, осьминог, мидии, креветки жарятся на темьянно-розмариновом масле, затем тушатся в сливках с чесноком, рыбном и соевом соусе. Паста с чернилами каракатицы, куриный бульон. Украшается пармезаном, икрой летучей рыбы тобико и микрогрином.

Паста, куриный бульон, соус Болоньезе, соус томатный. Украшается пармезаном, маринованным Чери, микрогрином и базиликовым маслом

Вырезка маринуется в маринаде (красное вино, масло оливковое, тимьян, розмарин, лук) и готовится на гриле. Подаётся с овощной сальсой, сельдереевым пюре, томатным соусом и чиабатой

Лосось обжаренный на гриле, чёрный рис отваренный с оливковым маслом. Соус тартар, сметана, майонез, огурец, чеснок, укроп.

Свиной ошеек приготовленный на гриле, картофель по-селянски, соус Барбекю

Каре жареное на гриле, овощное соте из баклажана, болгарского переца, шампиньонов, цуккини и лука марс. Заправляется домашним масло, кимчи и соевым соусом. Соус бальзамический.

Цена за 100 грамм

Цена за 100 грамм

Цена за 100 грамм

Цена за 100 грамм

Цена за 100 грамм

Цена за 100 грамм

Картофель фри, кетчуп

Баклажан, лук марс, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, цукини, помидоры черри, шампиньоны, масло тимьянно-розмариновое, соус сметанный с кинзой

Картофельное пюре, масло сливочное

Шпинат, масло тимьянно-розмариновое, сливки, тимьян

Картофель печеный, масло тимьянно-розмариновое, бекон, сыр Пармезан, соус сырный Амадеус